ProfileTSUKIパン教室の講師紹介

はじめまして。TSUKIパン教室の月森みよ子です。私がパン作りを始めたのは社会人になった1年目。職場近くにあった大手パン教室の体験レッスンへ行ったのがきっかけでした。

当時は月に１回、パン教室に通うのが楽しみで自宅でパンを焼くことはありませんでしたが、新しいパンを習って、食べれるのが凄く楽しかった思い出です。その頃の手作りﾊﾟﾝは翌日には硬くなっていたのでパン教室の日は、その日のうちに家族で食べきるのが我が家のルールになっていました。

パン教室の先生を目指していたわけではなかったので、カリキュラムが全て終了した後は、そのままパン作りからも遠のき、家で焼くこともありませんでしたが、再びパンを焼こうと思ったのは10年以上経ってからです。

私は管理栄養士として働いていましたが「自分の人生、中途半端だな」という気持ちを常に持ちながら生活を続けていました。

なぜなら、仕事はただこなすだけの作業になっていてやりがいを感じているわけでもなく、このままではいけないと思い一度、セブ島に半年間留学した経験もありますが英語はさっぱり分からず帰国し、また仕事の日々の繰り返し。プライベートでは20代で離婚しましたが、再婚したいわけでもない。
「自分は何がしたいのだろう、このままで良いのか」と考える日が続いていました。
でも悩んでいても答えは出ないし正解もないと思い、とりあえず仕事だけの毎日から、プライベートも充実させようという想いで、また通いだしたのがパン教室だったのです。

趣味も特技も何もなかった私は、せめて「趣味はパン作りです」と言えるくらいに、なりたいなという単純な気持ちでしたが、大手パン教室ではなく、元パン職人の先生が教えてくれる目黒区の教室へ片道2時間ちょっとかけて行くことにしました。

先生から初めて教わった体験レッスンのパンは翌日も柔らかくて美味しく、売り物のパンのような出来上がりで、自分でこれが焼けるのだと感動したのを今でも覚えています。

こんなに美味しいパンが家庭でも焼けるなら自分でパン教室を開講して、本格的なパンが焼けることを多くの人と共有していきたいと思うようになり、私は同時に日本ヴォーク社主催のHAPPY COOKINGのパンディプロマコースにも通いだしました。

HAPPY COOKINGのパン教室は全て国産小麦粉を使用しており、モチモチしてほんのり甘く優しさが伝わるような国産小麦のパンの虜にもなりました。

そして40歳を機に、副業は禁止だったので思い切って退社し、パン教室を許可して頂けた賃貸に引っ越しTSUKIパン教室を開講しました。

最初は近くにあるから行ってみよう！楽しそう！という軽い気持ちで通い出したパン教室が数十年の時を経てパン教室の講師です。

人生が変わるきっかけは何処にあるか分かりません。ただ興味があったらやってみる！これが最初の一歩だったことは確実です。

生徒様からは、
「はじめてでも安心して作れた、楽しかった」
「自分で焼いたと思えないほどおいしい」
「お店で買ったパンみたいで家族にも大好評だった」そんな嬉しいお声をよくいただきます。

TSUKIパン教室は
“自分のために時間を使いたい”
“好きなことに挑戦してみたい”
そんな気持ちをそっと応援できる教室でありたいと思います。

あなたがこの場所でパン作りを学ぶことによって
これからの毎日が少しずつ豊かになり、
プライベートも充実した「楽しいと思える人生」を送るきっかけの場になれたら嬉しく思います。

お会いできる日を、心より楽しみにしております。